Waarom karamel-zeezout zo’n verslavend lekkere combinatie is

1 december 2017

De combinatie van karamel en zeezout leek in eerste instantie op een hype, maar tegenwoordig kun je alles in die smaak krijgen: croissants, chocoladeletters, wodka. De combinatie karamel-zeezout lijkt here to stay.

Het geheim zit 'm in de combinatie van zoet, zout en vettig. Die combinatie blijkt verslavend. In het geval van karamel-zeezout kun je iedere hap anders beleven. de ene hap is zout, de volgende hap heeft een zoutige crunch. Daardoor blijf je benieuwd naar de volgende hap.

Zelf karamel (met of zonder zeezout) maken? Dit is het recept.

Bron: The Independent | Beeld: Shutterstock