Pistachenootjes verlagen cholesterol

2 juni 2010

Lekker en gezond! Uit onderzoek van de Pennsylvania State University blijkt dat pistachenoten goed zijn voor je cholesterol omdat ze boordevol antioxidanten zitten.

De wetenschappers onderzochten het effect van pistachenootjes op het antioxidanten-gehalte in het bloed. Ze lieten de deelnemers aan het onderzoek drie verschillende diëten in drie maanden tijd volgen: een gewoon cholesterolverlagend dieet zonder noten, een vergelijkbare dieet met 42 gram pistachenootjes en een met 78 gram pistachenootjes.

Uit de testen bleek dat de deelnemers veel meer antioxidanten in hun bloed hadden na de diëten met pistachenootjes en dat hun cholesterol aanzienlijk lager was.

De pistachenootjes bleken een cholesterolverlagend effect te hebben omdat antioxidanten de cellen beschermen tegen beschadiging door vrije radicalen.

(