Fructose ongezond

2 november 2009

Suikerhoudende ingrediënten in snacks en frisdranken zorgen voor een stijging van de bloeddruk. Nieuw onderzoek toont aan dat grote hoeveelheden fructose zeer nadelig zijn.

Van nature is fructose in kleinere hoeveelheden te vinden in fruit. Grote hoeveelheden kunnen echter schadelijk zijn en de slagaders beschadigen.Amerikaanse wetenschappers kwamen erachter dat mensen die meer dan 74 gram fructose per dag aten of het equivalent van 2,5 suikerhoudende frisdranken, meer risico lopen op verhoogde bloeddruk.

Fructose zit verwerkt in vele soorten voedsel en dranken en werd oorspronkelijk beschouwd als een ‘gezondere’ zoetstof. Twintig jaar geleden werd het middel voor het eerst verwerkt en sindsdien is de consumptie van fructose, net als het aantal mensen met obesitas, sterk gestegen.

Volgens de onderzoekers lijdt een op de drie Amerikanen daarbij aan hypertensie of verhoogde bloeddruk zonder het te beseffen.

(