×
AdBlock gedetecteerd!

Beste bezoeker,

Wij zien dat je een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat je geen advertenties ziet op onze website. Dit vinden wij jammer, want de artikelen op onze website zijn mede dankzij deze advertenties gratis te lezen en bekijken. Wil jij een uitzondering maken voor onze website of meer lezen over de wijze waarop wij met advertenties omgaan? Klik dan hier.

Minder zout in brood

Minder zout in brood
29.10.2012 - Redactie

Zout is een van de beste smaakmakers, maar te veel zout is ongezond. De laatste jaren is het zoutgehalte in brood al flink gedaald, maar het kan best nog een beetje minder.


Kleine en grote bakkerijen maken zich al een tijd hard voor minder zout in brood. Eind vorige week volgde het kabinet het standpunt: het zout in brood moet omlaag. Ook ons gemiddelde zoutgebruik moet dalen van 6 naar 9 gram.

Broodnodig
We hebben zout nodig om de waterhuishouding in ons lichaam op peil te houden. Ook regelt zout onze bloeddruk, het prikkelen van onze zenuwen en het samentrekken van de spieren.

Je zou je bijna afvragen waarom er minder zout in brood moet. Naast alle goede eigenschappen zorgt zout voor een hoge bloeddruk en hoe hoger je bloeddruk hoe meer kans je loopt op hart- en vaatziekten.

Dagelijkse portie zout
Je eet eerder te veel zout dan te weinig. Toch zit zout in veel producten die we dagelijks eten: vlees, brood, soep, saus, kaas. Daarom is het een goede zaak dat het zoutgehalte in brood verlaagd wordt. Zo overschreid je minder snel je dagelijkse dosis zout.

Brood
De afgelopen drie jaar is het zoutgehalte in brood al flink gedaald en de komende tijd zal het verplicht nog meer dalen. Merken we daar dan niets van? Nee, als het goed is niet. Bakkers zorgen ervoor dat het geen invloed heeft op het brood. Omdat het zoutgehalte zo langzaam daalt, zal er van smaakverschil niets te merken zijn. Brood blijft dus smaakvol, maar wordt wel gezonder.

Vind jij het belangrijk dat het zoutgehalte in brood omlaag gaat?

Bron: Brood.net
Wat vind je ervan?

Reacties

Plassen over een kwallenbeet

29.06.2018 - Lees dit artikel even voordat je over je heen laat plassen (of over iemand heen plast). Lees verder

Roken schadelijker dan gedacht

14.06.2018 - Roken is schadelijker dan de verpakkingen van sigaretten beweren. Dat blijkt uit onderzoek van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM). Lees verder

Hoe slecht is schermgebruik voor de ogen van kinderen?

07.06.2018 - Uit onderzoek blijkt dat het niet goed is voor kinderogen om veel naar het scherm van een smartphone of tablet te kijken. 25 procent van de dertienjarigen is bijziend. Hoe komt dat? En hoe zit dat bij onze eigen ogen? Lees verder

Verzacht de jeuk van een muggenbeet met een pleister

19.05.2018 - Als een muggenbult eenmaal jeukt, is het lastig om eraf te blijven. Vooral voor kinderen kan het lastig zijn om niet te krabben. De pleisters van Moskinto zijn een handige oplossing voor kinderen (vanaf drie jaar) of jezelf. Lees verder

Hoelang sta jij in de keuken?

30.04.2018 - Gemiddeld besteden we in Nederland 28 minuten in de keuken. Lees verder

Hooikoorts of verkouden?

23.04.2018 - Het griepseizoen gaat naadloos over in het hooikoortsseizoen. Hoe weet je of je verkouden of allergisch bent? Lees verder

Hoeveel calorieën verbrand je in je slaap?

06.04.2018 - Onze favoriete manier om calorieën te verbranden. Lees verder

Komt er een explosieve stijging van de zorgpremie in 2019?

27.03.2018 - De grote heisa rondom zorgpremies begint meestal aan het eind van het jaar, maar na een jaarverslag van CZ begon er gisteren al veel berichtgeving over zorgverzekeringen. Lees verder

« Vorige | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ... | 137 |
Mis niets
Daghoroscoop
Kreeft

De sleur van alle dag trekt jou en je omgeving vandaag mee naar beneden. Kop…

» Naar de daghoroscopen