×
AdBlock gedetecteerd!

Beste bezoeker,

Wij zien dat je een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat je geen advertenties ziet op onze website. Dit vinden wij jammer, want de artikelen op onze website zijn mede dankzij deze advertenties gratis te lezen en bekijken. Wil jij een uitzondering maken voor onze website of meer lezen over de wijze waarop wij met advertenties omgaan? Klik dan hier.

Minder zout in brood

Minder zout in brood
29.10.2012 - Redactie

Zout is een van de beste smaakmakers, maar te veel zout is ongezond. De laatste jaren is het zoutgehalte in brood al flink gedaald, maar het kan best nog een beetje minder.


Kleine en grote bakkerijen maken zich al een tijd hard voor minder zout in brood. Eind vorige week volgde het kabinet het standpunt: het zout in brood moet omlaag. Ook ons gemiddelde zoutgebruik moet dalen van 6 naar 9 gram.

Broodnodig
We hebben zout nodig om de waterhuishouding in ons lichaam op peil te houden. Ook regelt zout onze bloeddruk, het prikkelen van onze zenuwen en het samentrekken van de spieren.

Je zou je bijna afvragen waarom er minder zout in brood moet. Naast alle goede eigenschappen zorgt zout voor een hoge bloeddruk en hoe hoger je bloeddruk hoe meer kans je loopt op hart- en vaatziekten.

Dagelijkse portie zout
Je eet eerder te veel zout dan te weinig. Toch zit zout in veel producten die we dagelijks eten: vlees, brood, soep, saus, kaas. Daarom is het een goede zaak dat het zoutgehalte in brood verlaagd wordt. Zo overschreid je minder snel je dagelijkse dosis zout.

Brood
De afgelopen drie jaar is het zoutgehalte in brood al flink gedaald en de komende tijd zal het verplicht nog meer dalen. Merken we daar dan niets van? Nee, als het goed is niet. Bakkers zorgen ervoor dat het geen invloed heeft op het brood. Omdat het zoutgehalte zo langzaam daalt, zal er van smaakverschil niets te merken zijn. Brood blijft dus smaakvol, maar wordt wel gezonder.

Vind jij het belangrijk dat het zoutgehalte in brood omlaag gaat?

Bron: Brood.net
Wat vind je ervan?

Reacties

Waarom worden panty's altijd zo stoffig?

26.11.2018 - Het pantyseizoen is aangebroken. Het valt op dat panty's zo snel stoffig worden, maar dat is dus niet alleen stof… Lees verder

Pilschaarste

21.11.2018 - Al een paar maanden is er een tekort aan de meest gebruikte anticonceptiepil. Lees verder

Suiker Challenge

19.11.2018 - Gemiddeld krijgen we iedere dag anderhalf tot twee keer meer suiker binnen dan goed voor ons is. Vanaf vandaag kun je samen met het Diabetes Fonds de challenge aangaan om een week lang te eten zonder toegevoegde suikers. Lees verder

kiwi

15.10.2018 - Volgens het RIVM eet slechts 15 procent van de volwassenen genoeg groenten en fruit. Met het Happiness Fuel Station wil Zespri daar verandering in brengen. Lees verder

Omgevingsgeluid

10.10.2018 - Geldt dat voor jouw huis ook? Je kunt het controleren. Lees verder

Waar hangt een AED?

08.10.2018 - Volgens onderzoek van de Hartstichting weet 34 procent van de Nederlanders niet waar de dichtstbijzijnde defibrillator hangt. Lees verder

Brandwond bij kind

20.09.2018 - Op de eerste hulp komen soms kinderen waarbij de brandwondenzorg thuis niet helemaal goed is gegaan. Lees verder

Alzheimer Socks

19.09.2018 - Mensen met dementie hebben dagelijks te maken met verwarring en daar staan deze sokken - twee verschillende sokken - symbool voor. Lees verder

« Vorige | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ... | 138 |
Mis niets
Daghoroscoop
Boogschutter

Als een kwestie jou niet alleen aangaat, is het zeker de moeite waard om die…

» Naar de daghoroscopen