×
AdBlock gedetecteerd!

Beste bezoeker,

Wij zien dat je een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat je geen advertenties ziet op onze website. Dit vinden wij jammer, want de artikelen op onze website zijn mede dankzij deze advertenties gratis te lezen en bekijken. Wil jij een uitzondering maken voor onze website of meer lezen over de wijze waarop wij met advertenties omgaan? Klik dan hier.

De rijstwafel: hoe gezond is hij eigenlijk?

De rijstwafel: hoe gezond is hij eigenlijk?
05.07.2017 - Redactie

Rijstwafels staan bekend als verantwoord tussendoortje (want vetvrij en caloriearm), maar er klinken ook geluiden dat ze giftig zijn. Hoe zit het?


Een gemiddelde rol rijstwafels (100 gram) bevat:
•    14 rijstwafels van 28 calorieën per stuk
•    Zilvervliesrijst (en zeezout)
•    3 gram vet
•    79 gram koolhydraten
•    7,5 gram eiwitten
•    4 gram voedingsvezels

Zijn rijstwafels giftig?
Rijstwafels kúnnen giftig zijn. Volgens onderzoeken zouden ze de giftige stof arsenicum kunnen bevatten. Het gaat daarbij alleen om de witte rijstwafels die in een fabriek worden gemaakt en in de supermarkt liggen. Arsenicum is een stof die lijkt op metaal en kan een veroorzaker zijn van huid-, long- en hartaandoeningen. Rijstwafels afwisselen met andere tussendoortjes is een goed idee. Gevarieerd eten is een goede basis voor een gezond eetpatroon. Lees meer over rijstwafels en arsenicum op de website van het Voedingscentrum.

Probeer eens een variatie
Er bestaan allerlei varianten op de originele rijstwafel, die gemaakt is van gepofte rijst. Zo zijn er ook wafels van quinoa, teff, amarant, gerst, boekweit, spelt en maïs. Deze versies bevatten geen arsenicum.

Weinig calorieën, weinig voedingsstoffen
Rijstwafels zijn laag in calorieën, maar ook laag in voedingsstoffen. Zonder beleg stillen ze je honger niet en doen ze niets voor je gezondheid. Sterker: rijstwafels hebben een erg hoge glycemische index. Dit wil zeggen dat ze als suiker in je bloed worden opgenomen en je bloedsuikerspiegel snel laten pieken. Je lichaam verwerkt de rijstwafel snel, waardoor je kort verzadigd bent en snel weer honger hebt. Dat is de reden dat je rijstwafels zonder beleg de hele dag door kunt blijven eten.

Beleggen
Een rijstwafel kun je zien als een ‘lege’, knapperige bodem om je gezonde beleg op te stapelen. Want juist het beleg kan van je rijstwafel een verantwoorde snack en een hongerstiller maken. Beleg dat gezonde vetten en eiwitten bevat (avocado, vette zalm, humus of kipfilet), zorgt ervoor dat de rijstwafel langzamer als suiker in je bloed wordt opgenomen, de suikerpiek wordt afgeremd en je langer verzadigd bent.

Varianten met smaakje minder gezond
De versies met laagjes melkchocolade, vanille of een andere zoete of hartige smaak kun je beter niet eten. Ze bevatten veel suiker en smaakstoffen.

Belegtips
Deze gezonde toppings zijn ook lekker op je rijstwafel: gerookte makreel en truffelmayonaise, rosbief en waterkers, geitenkaas en appelstroop, tonijn en paprika, gekookt ei en pesto, makreel en hüttenkäse, kalkoenfilet en komkommer, pindakaas en banaan, aardbeien en kaneel of een laagje pure rauwe chocolade.

Bron: Archief | Beeld: Shutterstock

Wat vind je ervan?

Reacties

Stop met wachten op het perfecte moment

21.09.2017 - Hét perfecte moment bestaat niet en daarom is het perfecte moment om te beginnen nu. Lees verder

Wat is de ideale temperatuur in huis?

20.09.2017 - De één zet de verwarming het liefst op 22 graden, terwijl de ander 17 graden prima vindt. Wat comfortabel is, is voor iedereen anders, maar er zijn richtlijnen. Lees verder

7 manieren om deze week je gezondheid te verbeteren

18.09.2017 - Iedere week geven we je een aantal tips om deze week aan je gezondheid te werken. Lees de tips van deze week. Lees verder

Welke soorten vitamine B zijn er?

16.09.2017 - B-vitamines boosten je mood, mind, energie en geluksgevoel. Lees verder

Hoe vergroot je de kans dat je kunt slapen in het vliegtuig?

10.09.2017 - Tijdens een lange vlucht zou je het liefst slapen, maar dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Hoe zorg je dat je toch wat slaap pakt in het vliegtuig? Lees verder

Wat doet de lever?

10.09.2017 - De lever verwijdert afval en giftige stoffen die niet in het lichaam thuishoren. Lees verder

Darmflora in balans

09.09.2017 - Er is steeds meer bekend over de darmflora en wat het met je kan doen als je darmflora uit balans is. Lees verder

5 slechte gewoontes die eigenlijk helemaal niet zo slecht voor je zijn

07.09.2017 - Aan slechte gewoontes zitten soms verrassend goede kanten. Lees verder

« Vorige | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ... | 113 |

Daghoroscoop
Weegschaal

Je bent in een luchtige bui vandaag. Dat houdt in dat je meer bereikt als jij…

» Naar de daghoroscopen