×
AdBlock gedetecteerd!

Beste bezoeker,

Wij zien dat je een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat je geen advertenties ziet op onze website. Dit vinden wij jammer, want de artikelen op onze website zijn mede dankzij deze advertenties gratis te lezen en bekijken. Wil jij een uitzondering maken voor onze website of meer lezen over de wijze waarop wij met advertenties omgaan? Klik dan hier.

De rijstwafel: hoe gezond is hij eigenlijk?

Rijstwafel gezond?
05.07.2017 - Redactie

Rijstwafels staan bekend als verantwoord tussendoortje (want vetvrij en caloriearm), maar er klinken ook geluiden dat ze giftig zijn. Hoe zit het?


Een gemiddelde rol rijstwafels (100 gram) bevat:

•    14 rijstwafels van 28 calorieën per stuk
•    Zilvervliesrijst (en zeezout)
•    3 gram vet
•    79 gram koolhydraten
•    7,5 gram eiwitten
•    4 gram voedingsvezels

Zijn rijstwafels giftig?

Rijstwafels kúnnen giftig zijn. Volgens onderzoeken kunnen ze de giftige stof arsenicum bevatten. Het gaat daarbij om de witte rijstwafels die in een fabriek worden gemaakt en in de supermarkt liggen. Arsenicum is een stof die lijkt op metaal en kan een veroorzaker zijn van huid-, long- en hartaandoeningen. Vooral voor kinderen is te veel arsenicum schadelijk. Rijstwafels afwisselen met andere tussendoortjes is hoe dan ook  een goed idee. Gevarieerd eten is een goede basis voor een gezond eetpatroon. Lees meer over rijstwafels en arsenicum op de website van het Voedingscentrum.

Edit december 2017: verschillende rijstproducten voor baby's en kinderen blijken de toegestane norm voor arsenicum te overschrijden. Lees meer.

Probeer eens een variatie

Er bestaan allerlei varianten op de originele rijstwafel, die gemaakt is van gepofte rijst. Zo zijn er ook wafels van quinoa, teff, amarant, gerst, boekweit, spelt en maïs. Deze versies bevatten geen arsenicum.

Weinig calorieën, weinig voedingsstoffen

Rijstwafels zijn laag in calorieën, maar ook laag in voedingsstoffen. Zonder beleg stillen ze je honger niet en doen ze niets voor je gezondheid. Sterker: rijstwafels hebben een erg hoge glycemische index. Dit wil zeggen dat ze als suiker in je bloed worden opgenomen en je bloedsuikerspiegel snel laten pieken. Je lichaam verwerkt de rijstwafel snel, waardoor je kort verzadigd bent en snel weer honger hebt. Dat is de reden dat je rijstwafels zonder beleg de hele dag door kunt blijven eten.

Beleggen

Een rijstwafel kun je zien als een ‘lege’, knapperige bodem om je gezonde beleg op te stapelen. Want juist het beleg kan van je rijstwafel een verantwoorde snack en een hongerstiller maken. Beleg dat gezonde vetten en eiwitten bevat (avocado, zalm, hummus of kipfilet), zorgt ervoor dat de rijstwafel langzamer als suiker in je bloed wordt opgenomen, de suikerpiek wordt afgeremd en je langer verzadigd bent.

Varianten met smaakje minder gezond

De versies met laagjes melkchocolade, vanille of een andere zoete of hartige smaak kun je beter niet eten (als het je gaat om een gezond tussendoortje). Ze bevatten suiker en smaakstoffen.

Belegtips

Deze gezonde toppings zijn ook lekker op je rijstwafel: gerookte makreel en truffelmayonaise, rosbief en waterkers, geitenkaas en appelstroop, tonijn en paprika, gekookt ei en pesto, makreel en hüttenkäse, kalkoenfilet en komkommer, pindakaas en banaan, aardbeien en kaneel of een laagje pure rauwe chocolade.

Bron: Archief | Beeld: Shutterstock

Wat vind je ervan?

Reacties

Ogen kinderen gevoelig voor zonlicht

21.08.2018 - Zijn de ogen van kinderen gevoeliger voor zonlicht, of is het een fabel? Lees verder

Bijensteek of wespensteek

20.08.2018 - Een wespensteek of bijensteek kan gemeen pijn doen. Hier moet je op letten als je gestoken bent. Lees verder

Metaalsmaak in je mond

16.08.2018 - Heb je last van een metaalsmaak in je mond? Hier zou het door kunnen komen. Lees verder

Buiten adem

15.08.2018 - Neem je je ook iedere keer dat je hijgend een trap op loopt voor dat je echt vaker gaat sporten? Prima voornemen, maar het is helemaal niet gek dat je buiten adem raakt door traplopen. Lees verder

Waarom voelt het zo goed om aan een muggenbult te krabben?

06.08.2018 - Je weet dat je niet aan een muggenbult zou moeten krabben, maar het blijft verleidelijk. Lees verder

Niezen door pepermunt

04.08.2018 - Voel je een nies opkomen zodra je een pepermuntje of iets anders met een scherpe smaak in je mond stopt? Je bent niet de enige. En geloof het of niet, het is een afwijking, waar je niets aan kunt doen. Lees verder

Benen over elkaar slecht?

01.08.2018 - Je bent vast wel een gewaarschuwd om niet met je benen over elkaar te zitten. Toch is het een favoriete houding van veel vrouwen. Het is bijna onvermijdelijk, uiteindelijk ga je je toch afvragen of de houding echt zo slecht is? Lees verder

wespen uit je buurt houden

30.07.2018 - Wil je een wesp op afstand houden, dan heeft het geen zin om om je heen te slaan of weg te rennen. Zo pak je het wel aan. Lees verder

« Vorige | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ... | 127 |
Mis niets
Daghoroscoop
Leeuw

Vandaag doen zich ontelbare goede kansen voor. Jij krijgt het gevoel dat het…

» Naar de daghoroscopen