Tip: eet fruit in z’n geheel

16 december 2016

Bij veel vruchten zitten de meeste vezels in de schil. Schil als het kan je fruit dus niet. Wist je dat het zelfs geldt voor harige kiwi’s?

Je kunt het topje er af snijden, maar de rest kun je met schil opeten. Zo krijg je vezels binnen en alle vitamines die net onder de schil zitten. Het is even wennen. Begin bijvoorbeeld met de Zespri SunGold kiwi, die is iets gladder.

Er zijn een aantal uitzonderingen als het gaat om het eten van hele vruchten. Laat de schil van sinaasappels en ananas maar liggen. Maar vaker dan je denkt, kun je de schil gewoon opeten.

Tip van Daan de Wit, schrijver van het populair-wetenschappelijke boek Weet wat je eet @etenwetendaanwit #winterfit #zespri

Fit de winter door
Deze tip is onderdeel van het WINTERFIT-platform van Zespri. Van 1 november 2016 tot en met 28 februari 2017 gratis tips. Aanmelden kan via bitly.com/zespriwinterfit. Na aanmelding ontvang je iedere dag een winterfit-tip.