Anti-stress food
28 mei 2010
Wij zijn voeding goed combineert, krijgt veel meer vitaminen en mineralen binnen. Food Doctor Ian Marber vertelt hoe je je door kleine veranderingen in je eetpatroon al veel beter kunt gaan voelen.
Als je gestrest bent, maak je meer adrenaline aan dan normaal. Daardoor krijg je eerst meer energie, maar op de lange termijn put dit hormoon je uit. Door de energie die het aanmaken van adrenaline kost, kan een tekort aan fosfor, kalium, magnesium, vitamine B5 en vitamine C ontstaat. Het is dus zaak om daar meer van binnen te krijgen.
Fosfor
Fosfor haal je uit vis, eieren, melkproducten en noten. Fruitsuikers remmen de opname van fosfor: eet in stressvolle tijden dus maximaal twee stuks fruit per dag.
Kalium
Je vind kalium in avocado, gedroogd fruit, bananen en paprika.
Vitamine B5
Vitamine B5 is belangrijk voor de regulering van hormonen als je gestrest bent. Gevogelte, avocado en zonnebloempitten zijn goede bronnen.
Zout
Eet niet te zout: zout verhindert de opname van magnesium en kalium. Gebruik liever kruiden en citroensap om je eten meer smaak te geven.
