Wat is eigenlijk het verschil tussen feta en witte kaas?

19 februari 2018

Je hebt het je vast weleens afgevraagd in de supermarkt: wat is het verschil tussen feta en witte kaas? Wij leggen het uit.

De benaming kan soms verwarrend zijn. Wanneer is iets feta en wanneer noemen we het witte kaas? En wat is eigenlijk het verschil?

Feta of witte kaas?

Door de regelgeving in Europa mag een kaas alleen feta heten als de kaas in Griekenland is geproduceerd en gemaakt van minimaal 70% schapenmelk en maximaal 30% geitenmelk. Producenten die soortgelijke kaas maken van koemelk geven het daarom een andere naam, zoals witte kaas of Mediterrane kaasblokjes.

Lees ook: Deze pasta-trend wil je niet missen: baked feta pasta

Beeld: Shutterstock