Het verschil tussen komijn en karwij

14 april 2018

De specerijen komijn en karwij worden veel door elkaar gehaald. Voor eens en altijd: dit is het verschil.

Wat is komijn?

Komijn wordt vaak verward met karwij, dat ook wel wilde komijn wordt genoemd. De twee kruiden hebben niet alleen bijna dezelfde naam, ze ogen en smaken ook vrijwel hetzelfde: warm, kruidig en anijsachtig. Er is wel verschil: karwij smaakt dubbel zo sterk en is scherper, terwijl komijn wat bitterder is.

Wat is kummel?

De naam kummel hoor je ook wel eens. Het komt van het Duitse woord Kümmel, dat karwij betekent. Karwijzaad en kummel zijn hetzelfde.

Wat is djinten?

Komijn wordt ook wel djinten of djintan genoemd, vaak is dat de gemalen variant.

Lees ook: Dit zijn de kruiden die niet mogen ontbreken in jouw keukenkastje

Bron: Archief | Beeld: Shutterstock