Met deze tips maak je een gerecht minder pittig

11 november 2022

Iets te scheutig geweest met de peper of sambal? Met deze tips maak je je gerecht iets minder pittig.

Tip minder pittig

Verander de verhoudingen. Voeg meer van de niet pittige ingrediënten toe. Een te pittige soep kun je op deze manier makkelijk neutraliseren. De extra portie kun je eventueel invriezen. Met deze tips maak je een waterige saus dikker.
Voeg een schepje suiker toe. Wees voorzichtig, want te veel suiker kan de smaak verpesten.
Te pittig eten kun je zachter van smaak maken door een scheutje citroen- of limoensap toe te voegen.
Voeg wat crème fraîche of kookroom toe.
Roer een scheut kokosmelk door de saus heen om het minder pittig te maken.

Beeld: archief