×
AdBlock gedetecteerd!

Beste bezoeker,

Wij zien dat je een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat je geen advertenties ziet op onze website. Dit vinden wij jammer, want de artikelen op onze website zijn mede dankzij deze advertenties gratis te lezen en bekijken. Wil jij een uitzondering maken voor onze website of meer lezen over de wijze waarop wij met advertenties omgaan? Klik dan hier.

Vanille-extract, meer dan alleen lekker

Vanille-extract, meer dan alleen lekker
15.07.2017 - Redactie

Denk jij bij vanille-extract vooral aan zelfgebakken zoetigheid? Niet helemaal terecht misschien. Vandaag vertelt onze gastblogger en voedingsdeskundige Anita Mulderij meer over de voordelen van vanille-extract.


Anita Mulderij: 'Als je aan vanille-extract denkt, zie je misschien toetjes, cake en gebak voor je. Het zal je dan ook verbazen dat deze donkerbruine vloeistof, gemaakt door vanillebonen in alcohol te laten weken, daarnaast ook gezond is. Vanille-extract heeft tal van voordelen voor onze gezondheid. Niet alleen voor onze lichamelijke gezondheid. Ook mentaal kan vanille-extract je ondersteunen. Welke stoffen in het extract zijn hiervoor verantwoordelijk?

Antioxidanten
Vanille-extract zit vol antioxidanten, die oxidatieve stress door vrije radicalen tegengaan. Dat is gezond, want oxidatieve stress tast onze cellen aan. Vanille-extract gaat dit proces tegen en ondersteunt onze cellen om gezond te kunnen blijven.
 
Antibacteriële stoffen
Vanille-extract bevat antibacteriële stoffen, die je lichaam helpen een verkoudheid of griep te bestrijden. Ook pakt het andere infecties in je lichaam aan. Van oudsher is vanille-extract zelfs een middel om ziektekiemen aan te pakken.

Ontstekingsremmende stoffen
Naast antioxidanten en antibacteriële stoffen bevat vanille-extract ontstekingsremmende stoffen. Dat is goed nieuws voor onze gezondheid, want ontstekingen liggen aan de basis van veel ziekten.

Ook wordt door sommigen gesuggereerd dat overgewicht zijn oorsprong zou hebben in ontstekingsreacties in ons lijf. Om deze te vermijden, helpt het om zoveel mogelijk onbewerkt  te eten. Je eten op smaak maken met verse kruiden en bijvoorbeeld vanille-extract, in plaats van een saus uit bakjes en pakjes helpt daarbij.
 
Mentale gezondheid

Ontstekingsreacties in ons lichaam zijn op zich heel gezond om ongewenste stoffen buiten de deur te houden of ziektekiemen tegen te gaan. Als je lijf echter doorlopend moet reageren met ontstekingen, komen er stofjes vrij in je hersenen die je mentale gezondheid aantasten. Bij mensen met een depressie zijn deze stoffen waargenomen. Vanille gaat ontstekingen tegen en kan daardoor ondersteunend werken bij de preventie van depressies. Een extra reden om vaker vanille-extract aan je zelfgemaakte toetjes, cake of thee toe te voegen.
 
Wat is vanille-extract?
Vanille-extract wordt gemaakt van vanillebonen en is donker van kleur. Zorg altijd dat je vanille koopt van goede kwaliteit zoals bourbon of biologische vanillestokjes. Het is dus iets anders dan de kleurloze vloeistof die je ook wel kunt kopen als vanille-extract bij de supermarkt. Bezuinig hier niet op, want deze laatste heeft namelijk niet de gezondmakende werking als natuurlijk vanille-extract.'

Meer tips voor een mooi en gezond lijf? Kijk op JasperAlblas.nl voor gratis voedingstips en heerlijke gezonde recepten.

Tekst: Anita Mulderij | Beeld: Shutterstock

Wat vind je ervan?

Reacties

5 tips om de beste watermeloen uit te kiezen

29.07.2017 - Watermeloen is heerlijk in de zomer, maar hoe weet je of de watermeloen niet te waterig of overrijp is? Lees verder

Maak een slushie van je wijn

28.07.2017 - Voor het ultieme zomergevoel. Lees verder

Recept voor Caponata

19.07.2017 - Maak deze zoetzure Italiaanse groenten. Lees verder

Recept voor Siciliaanse cannoli met pistache en hazelnoot

19.07.2017 - ‘Leave the gun. Take the cannoli’, een beroemde uitspraak uit de legendarische film The Godfather en een van de redenen waarom dit Siciliaanse gebakje zo populair is geworden. Een cannoli is een koekrolletje met een vulling van gezoete ricotta. Zelf maken is best lastig, dus bestel ‘m liever op een Italiaans terrasje. Toch zelf maken? Hier vind je het recept. Lees verder

Recept voor Thaise garnalenspiesjes

18.07.2017 - Barbecue aan? Maak eens een andere spies dan anders. Lees verder

Ben & Jerry's haalt vegan smaken naar Nederland

17.07.2017 - Veel fans wachten met smart tot de Ben & Jerry's Non-Dairy samen naar Nederland komen. Inmiddels heeft Ben & Jerry's bevestigd dat ze ermee bezig zijn! Lees verder

3 valkuilen bij meal prepping

16.07.2017 - Wil het meal preppen niet echt van de grond komen? Misschien ben je in één van deze valkuilen getrapt. Lees verder

Vanille-extract, meer dan alleen lekker

15.07.2017 - Denk jij bij vanille-extract vooral aan zelfgebakken zoetigheid? Niet helemaal terecht misschien. Vandaag vertelt onze gastblogger en voedingsdeskundige Anita Mulderij meer over de voordelen van vanille-extract. Lees verder

« Vorige | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ... | 115 |

Daghoroscoop
Leeuw

Geloof in jezelf en laat jouw fantasie de vrije loop als je moeilijke…

» Naar de daghoroscopen

Maak kans op fantastische prijzen!

Wij zijn benieuwd naar jouw waardering voor Santé en naar wat je van Santé verwacht. We zouden je dan ook graag een paar vragen willen stellen. Dit zal circa 5 minuten duren.

Doe mee en maak kans op fantastische prijzen!