×
AdBlock gedetecteerd!

Beste bezoeker,

Wij zien dat je een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat je geen advertenties ziet op onze website. Dit vinden wij jammer, want de artikelen op onze website zijn mede dankzij deze advertenties gratis te lezen en bekijken. Wil jij een uitzondering maken voor onze website of meer lezen over de wijze waarop wij met advertenties omgaan? Klik dan hier.

Vanille-extract, meer dan alleen lekker

Vanille-extract, meer dan alleen lekker
15.07.2017 - Redactie

Denk jij bij vanille-extract vooral aan zelfgebakken zoetigheid? Niet helemaal terecht misschien. Vandaag vertelt onze gastblogger en voedingsdeskundige Anita Mulderij meer over de voordelen van vanille-extract.


Anita Mulderij: 'Als je aan vanille-extract denkt, zie je misschien toetjes, cake en gebak voor je. Het zal je dan ook verbazen dat deze donkerbruine vloeistof, gemaakt door vanillebonen in alcohol te laten weken, daarnaast ook gezond is. Vanille-extract heeft tal van voordelen voor onze gezondheid. Niet alleen voor onze lichamelijke gezondheid. Ook mentaal kan vanille-extract je ondersteunen. Welke stoffen in het extract zijn hiervoor verantwoordelijk?

Antioxidanten
Vanille-extract zit vol antioxidanten, die oxidatieve stress door vrije radicalen tegengaan. Dat is gezond, want oxidatieve stress tast onze cellen aan. Vanille-extract gaat dit proces tegen en ondersteunt onze cellen om gezond te kunnen blijven.
 
Antibacteriële stoffen
Vanille-extract bevat antibacteriële stoffen, die je lichaam helpen een verkoudheid of griep te bestrijden. Ook pakt het andere infecties in je lichaam aan. Van oudsher is vanille-extract zelfs een middel om ziektekiemen aan te pakken.

Ontstekingsremmende stoffen
Naast antioxidanten en antibacteriële stoffen bevat vanille-extract ontstekingsremmende stoffen. Dat is goed nieuws voor onze gezondheid, want ontstekingen liggen aan de basis van veel ziekten.

Ook wordt door sommigen gesuggereerd dat overgewicht zijn oorsprong zou hebben in ontstekingsreacties in ons lijf. Om deze te vermijden, helpt het om zoveel mogelijk onbewerkt  te eten. Je eten op smaak maken met verse kruiden en bijvoorbeeld vanille-extract, in plaats van een saus uit bakjes en pakjes helpt daarbij.
 
Mentale gezondheid

Ontstekingsreacties in ons lichaam zijn op zich heel gezond om ongewenste stoffen buiten de deur te houden of ziektekiemen tegen te gaan. Als je lijf echter doorlopend moet reageren met ontstekingen, komen er stofjes vrij in je hersenen die je mentale gezondheid aantasten. Bij mensen met een depressie zijn deze stoffen waargenomen. Vanille gaat ontstekingen tegen en kan daardoor ondersteunend werken bij de preventie van depressies. Een extra reden om vaker vanille-extract aan je zelfgemaakte toetjes, cake of thee toe te voegen.
 
Wat is vanille-extract?
Vanille-extract wordt gemaakt van vanillebonen en is donker van kleur. Zorg altijd dat je vanille koopt van goede kwaliteit zoals bourbon of biologische vanillestokjes. Het is dus iets anders dan de kleurloze vloeistof die je ook wel kunt kopen als vanille-extract bij de supermarkt. Bezuinig hier niet op, want deze laatste heeft namelijk niet de gezondmakende werking als natuurlijk vanille-extract.'

Meer tips voor een mooi en gezond lijf? Kijk op JasperAlblas.nl voor gratis voedingstips en heerlijke gezonde recepten.

Tekst: Anita Mulderij | Beeld: Shutterstock

Wat vind je ervan?

Reacties

Recept om zelf kruidnoten te bakken

18.11.2017 - Een gezellige bezigheid voor dit weekend: kruidnoten bakken. Als je nu alvast oefent, weet je bijna zeker dat ze 5 december niet zullen mislukken. Lees verder

Schoonmaken met brood

17.11.2017 - Een keer iets anders dan wentelteefjes maken van oud brood. Lees verder

Is het recept van Nutella veranderd?! Hoe zit dat?

15.11.2017 - De afgelopen tijd woedde er online een ware #nutellagate. Fans zijn woedend over het feit dat het recept van Nutella blijkbaar zomaar is veranderd. Lees verder

Nieuwe estafettereep van Tony Chocolonely

13.11.2017 - Ieder half jaar lanceert Tony's Chocolonely een smaak die een half jaar later het stokje doorgeeft aan een nieuwe verrassende seizoenssmaak. Lees verder

De beste steden in Europa voor vegans

12.11.2017 - De vegan lifestyle wordt steeds populairder. Het goede nieuws is dat het aanbod van vegan voeding daardoor steeds groter wordt. Toch kan het op vakantie soms iets lastiger zijn om vegan restaurants te vinden. Lees verder

5 manieren om je salade net wat spannender te maken

12.11.2017 - Begin je salades een beetje zat te worden? Ook in de herfst kan het nog lekker zijn. Met deze tips maak je je salade wat spannender. Lees verder

Met deze tip krijgt champagne bubbels terug

10.11.2017 - Laatst iets te vieren gehad met een fles champagne en staat er nu een restje champagne zonder bubbels in je koelkast? Met deze tip los je het op. Lees verder

Deze theesoorten drink je bij je kaasplank

09.11.2017 - Kaas met wijn, een klassieke combinatie. Zin om iets anders te proberen? Combineer je kaasplankje met thee. Lees verder

« Vorige | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ... | 123 |
Daghoroscoop
Schorpioen

Een materieel voordeeltje voor jou. Dat komt goed uit in dure tijden. Jij bent…

» Naar de daghoroscopen

Mis niets van Santé

Like ons op Facebook en blijf op de hoogte van onze
tips en artikelen over een gezond, gelukkig, fit, mooi en
lekker leven. En mis geen enkele Klik & Win!