×
AdBlock gedetecteerd!

Beste bezoeker,

Wij zien dat je een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat je geen advertenties ziet op onze website. Dit vinden wij jammer, want de artikelen op onze website zijn mede dankzij deze advertenties gratis te lezen en bekijken. Wil jij een uitzondering maken voor onze website of meer lezen over de wijze waarop wij met advertenties omgaan? Klik dan hier.

Vanille-extract, meer dan alleen lekker

Vanille-extract, meer dan alleen lekker
15.07.2017 - Redactie

Denk jij bij vanille-extract vooral aan zelfgebakken zoetigheid? Niet helemaal terecht misschien. Vandaag vertelt onze gastblogger en voedingsdeskundige Anita Mulderij meer over de voordelen van vanille-extract.


Anita Mulderij: 'Als je aan vanille-extract denkt, zie je misschien toetjes, cake en gebak voor je. Het zal je dan ook verbazen dat deze donkerbruine vloeistof, gemaakt door vanillebonen in alcohol te laten weken, daarnaast ook gezond is. Vanille-extract heeft tal van voordelen voor onze gezondheid. Niet alleen voor onze lichamelijke gezondheid. Ook mentaal kan vanille-extract je ondersteunen. Welke stoffen in het extract zijn hiervoor verantwoordelijk?

Antioxidanten
Vanille-extract zit vol antioxidanten, die oxidatieve stress door vrije radicalen tegengaan. Dat is gezond, want oxidatieve stress tast onze cellen aan. Vanille-extract gaat dit proces tegen en ondersteunt onze cellen om gezond te kunnen blijven.
 
Antibacteriële stoffen
Vanille-extract bevat antibacteriële stoffen, die je lichaam helpen een verkoudheid of griep te bestrijden. Ook pakt het andere infecties in je lichaam aan. Van oudsher is vanille-extract zelfs een middel om ziektekiemen aan te pakken.

Ontstekingsremmende stoffen
Naast antioxidanten en antibacteriële stoffen bevat vanille-extract ontstekingsremmende stoffen. Dat is goed nieuws voor onze gezondheid, want ontstekingen liggen aan de basis van veel ziekten.

Ook wordt door sommigen gesuggereerd dat overgewicht zijn oorsprong zou hebben in ontstekingsreacties in ons lijf. Om deze te vermijden, helpt het om zoveel mogelijk onbewerkt  te eten. Je eten op smaak maken met verse kruiden en bijvoorbeeld vanille-extract, in plaats van een saus uit bakjes en pakjes helpt daarbij.
 
Mentale gezondheid

Ontstekingsreacties in ons lichaam zijn op zich heel gezond om ongewenste stoffen buiten de deur te houden of ziektekiemen tegen te gaan. Als je lijf echter doorlopend moet reageren met ontstekingen, komen er stofjes vrij in je hersenen die je mentale gezondheid aantasten. Bij mensen met een depressie zijn deze stoffen waargenomen. Vanille gaat ontstekingen tegen en kan daardoor ondersteunend werken bij de preventie van depressies. Een extra reden om vaker vanille-extract aan je zelfgemaakte toetjes, cake of thee toe te voegen.
 
Wat is vanille-extract?
Vanille-extract wordt gemaakt van vanillebonen en is donker van kleur. Zorg altijd dat je vanille koopt van goede kwaliteit zoals bourbon of biologische vanillestokjes. Het is dus iets anders dan de kleurloze vloeistof die je ook wel kunt kopen als vanille-extract bij de supermarkt. Bezuinig hier niet op, want deze laatste heeft namelijk niet de gezondmakende werking als natuurlijk vanille-extract.'

Meer tips voor een mooi en gezond lijf? Kijk op JasperAlblas.nl voor gratis voedingstips en heerlijke gezonde recepten.

Tekst: Anita Mulderij | Beeld: Shutterstock

Wat vind je ervan?

Reacties

Recept voor zoete aardappel-sinaasappelsoep met salie

16.01.2018 - Altijd lekker als het buiten koud is: een warm soepje. En waarom uit een bord eten als het ook leuker kan? Lees verder

Recept voor courgettespread

14.01.2018 - In het februarinummer - vanaf dinsdag 16 januari in de winkel - vind je een recept voor soep waarbij je courgettes uitholt. De pulp kun je gebruiken voor een spread. Lees verder

15 tussendoortjes die 100 calorieën bevatten

11.01.2018 - Deze gezonde tussendoortjes helpen je de middag door. Lees verder

Week zonder vlees

10.01.2018 - Minder vlees eten is goed voor het milieu. Steeds meer mensen worden zich daar bewust van en maken de keuze om minder vlees te eten. Lees verder

Er is een ui ontwikkeld waarvan je niet hoeft te huilen

09.01.2018 - Sta jij altijd onbedwingbaar te grienen terwijl je een ui snijdt? Misschien is dat binnenkort verleden tijd. Lees verder

3 manieren om een halve avocado te bewaren

08.01.2018 - Zo bewaar je een halve avocado zonder dat hij bruin wordt. Lees verder

Gezonder leven met slowjuices uit Twente

08.01.2018 - Advertorial - Het is een Blend New Day! Hoe fijn is het om de dag te beginnen met een shot aan je dagelijkse behoefte van groenten en fruit? Dat lijkt onmogelijk, maar toch kan het eenvoudig en lekker: met een slowjuice. Lees verder

5 gezonde pizzabodems

07.01.2018 - Gezonde pizzabodems, je ziet ze steeds vaker. Je kunt ze kant-en-klaar kopen, maar zelf aan de slag gaan, is niet zo moeilijk als het lijkt. Lees verder

« Vorige | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ... | 127 |
Mis niets
Daghoroscoop
Steenbok

Je bent op het werk, of met je werkzaamheden vandaag zeer invalsrijk en…

» Naar de daghoroscopen