×
AdBlock gedetecteerd!

Beste bezoeker,

Wij zien dat je een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat je geen advertenties ziet op onze website. Dit vinden wij jammer, want de artikelen op onze website zijn mede dankzij deze advertenties gratis te lezen en bekijken. Wil jij een uitzondering maken voor onze website of meer lezen over de wijze waarop wij met advertenties omgaan? Klik dan hier.

4 dingen die je niet wist over knoflook

4 dingen die je niet wist over knoflook
19.04.2017 - Redactie

Knoflook geeft een gerecht meer smaak. Het is zo'n geliefd ingrediënt dat er zelfs een dag aan is gewijd, vandaag is het Garlic Day. Wist je de volgende dingen over knoflook al?


1. Oude knoflook is nog gezonder
Gooi knoflook die begint te kiemen niet weg. Kiemende knoflook is namelijk gezonder dan verse jonge knoflook. Knoflook met uitschieters bevat namelijk een hogere concentratie antioxidanten.

2. Bak knoflook niet te lang mee
Knoflook verliest gezonde voedingsstoffen door verhitting. Bak de knoflook eens niet mee vanaf het begin, maar voeg het pas toe vlak voordat je maaltijd klaar is.

3. De geur ontstaat door zwavelverbindingen
De sterke geur van knoflook ontstaat door zwavelverbindingen in de bol knoflook. De belangrijkste is allylmethylsulfide. Deze zwavelverbinding kan niet worden afgebroken door je lichaam, waardoor je de beruchte knoflookadem krijgt.

4. Knoflook is giftig voor sommige dieren
Houd knoflook uit de buurt van honden en katten, voor hen is knoflook giftig. Sommige stoffen uit knoflook worden omgezet naar sulfoxide en disulfide, oxidanten die rode bloedcellen beschadigen. Bij mensen hebben de bloedcellen een beschermingsmechanisme, maar bij veel dieren is dat mechanisme te laag om de bloedcellen te beschermen tegen beschadigingen.

Beeld: Shutterstock

Wat vind je ervan?

Reacties

Recept om zelf kruidnoten te bakken

18.11.2017 - Een gezellige bezigheid voor dit weekend: kruidnoten bakken. Als je nu alvast oefent, weet je bijna zeker dat ze 5 december niet zullen mislukken. Lees verder

Schoonmaken met brood

17.11.2017 - Een keer iets anders dan wentelteefjes maken van oud brood. Lees verder

Is het recept van Nutella veranderd?! Hoe zit dat?

15.11.2017 - De afgelopen tijd woedde er online een ware #nutellagate. Fans zijn woedend over het feit dat het recept van Nutella blijkbaar zomaar is veranderd. Lees verder

Nieuwe estafettereep van Tony Chocolonely

13.11.2017 - Ieder half jaar lanceert Tony's Chocolonely een smaak die een half jaar later het stokje doorgeeft aan een nieuwe verrassende seizoenssmaak. Lees verder

De beste steden in Europa voor vegans

12.11.2017 - De vegan lifestyle wordt steeds populairder. Het goede nieuws is dat het aanbod van vegan voeding daardoor steeds groter wordt. Toch kan het op vakantie soms iets lastiger zijn om vegan restaurants te vinden. Lees verder

5 manieren om je salade net wat spannender te maken

12.11.2017 - Begin je salades een beetje zat te worden? Ook in de herfst kan het nog lekker zijn. Met deze tips maak je je salade wat spannender. Lees verder

Met deze tip krijgt champagne bubbels terug

10.11.2017 - Laatst iets te vieren gehad met een fles champagne en staat er nu een restje champagne zonder bubbels in je koelkast? Met deze tip los je het op. Lees verder

Deze theesoorten drink je bij je kaasplank

09.11.2017 - Kaas met wijn, een klassieke combinatie. Zin om iets anders te proberen? Combineer je kaasplankje met thee. Lees verder

« Vorige | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ... | 123 |
Daghoroscoop
Schorpioen

Een materieel voordeeltje voor jou. Dat komt goed uit in dure tijden. Jij bent…

» Naar de daghoroscopen

Mis niets van Santé

Like ons op Facebook en blijf op de hoogte van onze
tips en artikelen over een gezond, gelukkig, fit, mooi en
lekker leven. En mis geen enkele Klik & Win!