×
AdBlock gedetecteerd!

Beste bezoeker,

Wij zien dat je een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat je geen advertenties ziet op onze website. Dit vinden wij jammer, want de artikelen op onze website zijn mede dankzij deze advertenties gratis te lezen en bekijken. Wil jij een uitzondering maken voor onze website of meer lezen over de wijze waarop wij met advertenties omgaan? Klik dan hier.

4 dingen die je niet wist over knoflook

4 dingen die je niet wist over knoflook
19.04.2017 - Redactie

Knoflook geeft een gerecht meer smaak. Het is zo'n geliefd ingrediënt dat er zelfs een dag aan is gewijd, vandaag is het Garlic Day. Wist je de volgende dingen over knoflook al?


1. Oude knoflook is nog gezonder
Gooi knoflook die begint te kiemen niet weg. Kiemende knoflook is namelijk gezonder dan verse jonge knoflook. Knoflook met uitschieters bevat namelijk een hogere concentratie antioxidanten.

2. Bak knoflook niet te lang mee
Knoflook verliest gezonde voedingsstoffen door verhitting. Bak de knoflook eens niet mee vanaf het begin, maar voeg het pas toe vlak voordat je maaltijd klaar is.

3. De geur ontstaat door zwavelverbindingen
De sterke geur van knoflook ontstaat door zwavelverbindingen in de bol knoflook. De belangrijkste is allylmethylsulfide. Deze zwavelverbinding kan niet worden afgebroken door je lichaam, waardoor je de beruchte knoflookadem krijgt.

4. Knoflook is giftig voor sommige dieren
Houd knoflook uit de buurt van honden en katten, voor hen is knoflook giftig. Sommige stoffen uit knoflook worden omgezet naar sulfoxide en disulfide, oxidanten die rode bloedcellen beschadigen. Bij mensen hebben de bloedcellen een beschermingsmechanisme, maar bij veel dieren is dat mechanisme te laag om de bloedcellen te beschermen tegen beschadigingen.

Beeld: Shutterstock

Wat vind je ervan?

Reacties

Dr. Oetker komt met een chocoladepizza, maar wist je ook dat er al een chocoladepizza te koop is?

19.09.2017 - Chocoladeliefhebbers opgelet. Lees verder

Recept voor flensjes met zoete aubergine-kardemomvulling

17.09.2017 - Een verrassend zoete combinatie tussen zoet en hartig. Lees verder

Recept voor tongrolletjes met auberginekaviaar en ratatouille

16.09.2017 - Maak eens iets anders klaar met aubergine. Wat dacht je van deze tongrolletjes? Lees verder

Aldi komt met een adventskalender vol wijn

15.09.2017 - De laatste jaren duiken in de periode voor kerst de meest originele adventskalenders op. En deze lancering van Aldi klinkt alvast als een succes voor dit jaar. Lees verder

Recept voor baba ganoush

14.09.2017 - In het oktobernummer van Santé vind je recepten met de aubergine, lekker en veelzijdig. Eén van de recepten die natuurlijk niet mag ontbreken: baba genoush, oftewel auberginedip. Lees verder

Recepten met aubergine

12.09.2017 - Lekker en veelzijdig, die abergine: grill 'm, bak 'm of maak er een lekkere curry of ovenschotel mee. Lees verder

5 gezonde lunches die je op zondag al kunt maken

10.09.2017 - Maak van zondag je prepdag en lunch de hele week lekker gezond en goedkoop. Zo kom je niet meer in de verleiding om te zwichten voor een ongezonde kantinehap. Lees verder

Recept voor snelle avocadomayonaise (en andere variaties)

08.09.2017 - Een lekker romige variant op mayonaise. Lees verder

« Vorige | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ... | 119 |

Daghoroscoop
Maagd

Er gebeuren vandaag onverwachte dingen om je heen. Wees dus op je hoede. Als…

» Naar de daghoroscopen