3 powerfood duo’s

17 april 2015

Powerfood duo’s: twee ingrediënten die je kunt combineren om meer voordeel te hebben van de voedingsstoffen. Dit zijn drie goede combinaties.

1. Eieren + salade
Combineer je salade met een ei en je lichaam zal meer van de antioxidanten lycoteen en betacaroteen uit de groenten opnemen. Het is goed om bij je rauwe groenten wat vetten toe te voegen. Dat kan bijvoorbeeld ook door stukjes avocado door je salade te mixen of olijfolie te gebruiken als dressing.

Lees ook: Wat doen antioxidanten eigenlijk?

2. Steak + broccoli
In steaks zit veel ijzer en dat wordt in combinatie met vitamine C sneller opgenomen in je bloed. Vandaar de combi steak met broccoli, een groente rijk aan vitamine C. Eet je geen vlees? Tofu is een goede vervanger, rijk aan ijzer.

3. Knoflook en uien + volkoren granen
Door knoflook en uien toe te voegen aan volkoren granen wordt zink en ijzer makkelijker opgenomen door je lichaam.

Bron: Shape | Beeld: Shutterstock