Nieuwtjes Lijstjes & Tips Q & A Spabooking

dinsdag 24-03-2009 | 0 reacties

VRAAG: Hoe kan suiker rimpels veroorzaken, we hebben het toch ook nodig als brandstof voor onze hersenen?

ANTWOORD: “Daar heb je helemaal gelijk in maar jammer genoeg bewerkt het lichaam suiker ook tot een ‘slechte’ voedingsstof. De suikermoleculen in het bloed en de cellen binden zich op een chemische manier aan eiwitvezels. Tijdens dit proces vormen zich nieuwe, schadelijke moleculen genaamd AGE’s (advanced glycation end products). Deze AGE’s veroorzaken ontstekingen en schade aan bijna alle cellen in het lichaam en versnellen daarmee het verouderingsproces. Collageen en elastine, de meest voorkomende vormen van eiwit in ons lichaam, staan vooral hieraan bloot. Met als gevolg dat ze stijf en broos worden. Dat wil je niet, want dan verslapt je huid en verschijnen diepe rimpels.”

Hoe voorkom je dit precies? “Het is niet anders, je moet je leefstijl aanpassen. Verminder je suikerconsumptie en let ook op de manier waarop je eten bereidt. Bij een lange baktijd met een hoge temperatuur kunnen er namelijk ook AGE’s in het voedsel ontstaan.”

Dat klinkt saai, nooit meer iets zoets of een zomerse bbq… “Dat zou inderdaad de fun uit het leven halen. Het gaat ook vooral om het vermijden van excessen. Matig je leven en je blijft langer jong. Ik leef suikervrij maar voel me absoluut niet beperkt.”

De Amerikaanse dermatoloog dr. Fredric Brandt, over glycation van de huid. Volgens dr. Brandt draagt het gebruik van suiker bij aan de voortijdige veroudering van het huidoppervlak.