×
AdBlock gedetecteerd!

Beste bezoeker,

Wij zien dat je een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat je geen advertenties ziet op onze website. Dit vinden wij jammer, want de artikelen op onze website zijn mede dankzij deze advertenties gratis te lezen en bekijken. Wil jij een uitzondering maken voor onze website of meer lezen over de wijze waarop wij met advertenties omgaan? Klik dan hier.

Steun Het Vergeten Kind en ontvang een receptenboekje

Steun Het Vergeten Kind en ontvang een receptenboekje
12.12.2018 - Redactie

Een gezellige kerst is niet voor iedereen vanzelfsprekend.


Er zijn veel kinderen die thuis problemen hebben, in sommige gevallen kunnen kinderen zelfs niet meer thuiswonen.

Stichting Het Vergeten Kind vraagt met hun kerstcampagne aandacht voor kinderen waarvoor fijne kerstdagen helemaal niet zo vanzelfsprekend zijn. Met het Hartenhuis Kerstdesserts-boekje wil Het Vergeten Kind het onderwerp bespreekbaar maken. Het boekje is samengesteld door Hidde de Brabander. De recepten in het boekje zijn ook van verschillende bekende Nederlanders zoals Saar Koningsberger en Natasja Froger.

Op de website van Het Vergeten Kind kun je gratis een voorproefje van het Hartenhuis Kerstdesserts-boekje downloaden. Als je een donatie doet, ontvang je het volledige receptenboekje.

Maak zelf de Hartenhuis-taart

Bereidingstijd: 60 minuten.
Bereidingstijd bouwen Hartenhuis-taart: 60 minuten.

Laat de 2 cakes na het bakken minimaal 3 uur afkoelen in de koelkast. Je kunt de cakes een dag van tevoren maken.

Ingrediënten
• Moskovisch beslag voor twee cakes
• 180 g boter
• 12 eieren
• 350 g suiker
• 360 g bloem
• 2 tl cacaopoeder

Ingrediënten voor sinaasappelbotercrème
• 250 ml sinaasappelsap
• 50 g suiker
• 2 eidooiers
• 2 el bloem
• 250 g roomboter
• 60 g poedersuiker

Extra nodig
• Aardbeien
• Bosbessen
• Poedersuiker
• Roze marsepein

Cakevormen gebruikt op foto
Cakevorm 28 bij 13 cm.
Cakevorm 33 bij 23 cm.

Aan de slag
1. Verwarm de oven voor op 185 ºC.
2. Smelt de boter in een pannetje op middelhoog vuur.
3. Splits de eieren. Klop eerst de eiwitten met de helft van de suiker tot stijve pieken.
4. Klop daarna de eierdooiers met de rest van de suiker au bain-marie* schuimig en lobbig.
5. Spatel het eiwit door de eierdooiers.
6. Roer vervolgens de gesmolten boter door de eieren en spatel de bloem erdoor tot er een luchtig en stevig beslag ontstaat.
7. Vet 2 cakes vormen in met boter en bekleed de binnenkant met bakpapier.
8. Houd ongeveer 1/10 deel van het beslag achter. Verdeel het overige beslag over twee cakevormen.
9. Bak de cake ca 35 minuten in de oven tot hij goudbruin en gaar is.
10. Laat de cakes daarna minstens 3 uur afkoelen in de koelkast.
11. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 ºC.
12. Meng het achtergehouden beslag met het cacaopoeder.
13. Strijk het beslag op een met bakpapier beklede bakplaat uit tot een plak van ca. 20 bij 10 cm en 1 cm dik.
14. Bak de plak ca. 7 minuten in de oven.
15. Laat de cakeplak goed afkoelen in de koelkast.
16. Snijd ondertussen de aardbeien in plakjes en rol het stuk marsepein uit tot een dunne plak. Steek hier een hartvorm uit.

Bereid nu de sinaasappel botercrème
1 Houd een scheutje sinaasappelsap achter.
2. Breng de rest van het sap met de helft van de suiker zachtjes aan de kook.
3. Roer de eidooiers met het scheutje sinaasappelsap en de rest van de suiker los.
4. Roer daarna de bloem erdoor.
5. Giet dit mengsel bij de kokende sinaasappelsap en roer weer goed door.
6. Breng de sinaasappelcrème opnieuw zachtjes aan de kook en gaar op laag vuur in ca. 2 minuten.
7. Laat de sinaasappelcrème afgedekt met plasticfolie minstens 2 uur afkoelen in de koelkast.
8. Klop ondertussen de boter luchtig met de poedersuiker.
9. Voeg de afgekoelde sinaasappelcrème toe aan de opgeklopte boter en mix tot een luchtige crème. Zorg ervoor dat de boter goed koud is.

Je bent klaar om je Hartenhuistaart te bouwen
1 Snijd de bruine zijkanten van de cakes af.
2. Snijd de cake in ‘bouwstenen’ van ca 8 cm lang, 5 cm breed en 4 cm hoog.
3. Bouw de eerste laag van het huis door een rechthoek te vormen van de bouwstenen, laat daarvoor het midden een stukje open.
4. Gebruik de sinaasappel botercrème als ‘cement’ tussen de stenen.
5. Bouw op deze manier nog drie lagen op het huis. Sluiten de bouwstenen niet helemaal aan? Voeg dan een stukje overgebleven cake toe.
6. Begin nu aan het dak: plaats twee bouwstenen in het midden op de taart.
7. Druk hier restanten cake tegenaan zodat het dak schuin naar beneden loopt.
8. Snijd eventueel bij tot je een mooi puntdak hebt.
9. Snijd nu de chocolade cakeplak in twee gelijke stukken die passen op het ‘dak’ van de taart.
10. Metsel de dakdelen vast met de botercrème. Het is niet erg als de bovenkant niet helemaal aansluit, leg hier de blauwe bessen op met een beetje botercrème.
11. Bedek het dak met ‘dakpannen’ van plakjes aardbei. Gebruik ook hier de botercrème om de aardbeien vast te plakken.
12. Plak als laatste het marsepeinen hart op de voorkant van het huis.
13. Bestrooi de taart met poedersuiker.

Wat vind je ervan?

Reacties

Geen pauze nemen

11.01.2019 - Gewoon doorwerken? Geen goed idee. Lees verder

De etiquette van nieuwjaarszoenen

01.01.2019 - Tot wanneer moet of mag je je collega's een gelukkig nieuwjaar wensen? En moet dat per se met zoenen? Lees verder

Fijne feestdagen

25.12.2018 - We wensen je fijne feestdagen! Liefs, de redactie van Santé Lees verder

Steun Het Vergeten Kind en ontvang een receptenboekje

12.12.2018 - Een gezellige kerst is niet voor iedereen vanzelfsprekend. Lees verder

11 kerstfilms om deze maand op Netflix te kijken

08.12.2018 - Om in de kerstsfeer te raken. Lees verder

China Light Festival 2018

01.12.2018 - Breng licht in de donkere dagen. Bij het China Light Festival kun je de mooiste lichtkunstwerken bewonderen. Lees verder

Black Friday kortingen

26.11.2018 - We vieren in Nederland geen Thanksgiving, maar we maken maar al te graag gebruik van de kortingsacties tijdens Black Friday en Cyber Monday. We hebben de beste acties voor je op een rij gezet. Lees verder

Minderen voor kinderen

06.11.2018 - Een koffie to go, een maaltijd laten thuisbezorgen, een extra paar nieuwe schoenen. Heb je deze extraatjes nodig? Lees verder

« Vorige | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ... | 61 |
Mis niets
Daghoroscoop
Steenbok

Jouw energie is vandaag prima in orde. Je kunt meer dan je ooit voor mogelijk…

» Naar de daghoroscopen